刀叉标志是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。
在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。
LFGB测试
德国食品和饮食用品法认证
2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了原有的食品和日用品法LMBG。它又称《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》，该法令是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则与核心。
该法规对德国食品的方方面面做了总的规定，所以在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合该法令。其中与食品接触的材料或用具必须通过测试，符合该法令第三十条和第三十一条，可以得到授权机构出具的LFGB检测报告证明为"不含有化学有毒物质的产品"，并能在德国市场销售。
LFGB认证标志
LFGB认证产品涵盖范围
餐具
杯，盘，碗，碟，刀，叉，勺，瓢，饭盒，一次性餐具，茶具，酒具，瓶，咖啡具等（塑料，玻璃，陶瓷，美耐皿，橡胶，纸制，木制）
厨具
电热壶，煮蛋器，榨汁机，豆浆机，勺子，铲子，开瓶器，打蛋器，砧板，水果刀，厨用刀剪，刨子，铲子，搅拌机等
炊具、灶具
压力锅，面包机，炒锅，蒸笼，汤锅，火锅，电灶具，其他炊具灶具等
厨用小家电
家用净水器，电热壶电热杯，微波炉，多士炉，烤箱，烤炉，饮水机，烤箱，电饭锅，电饭煲等
保温容器
热水瓶，保温杯，保温壶，保温瓶，保温桶等
LFGB认证测试项目
一般塑料制品
全面迁移，感官测试
PVC塑料制品
全面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试
三聚氰氨树脂制品
全面迁移测试，甲醛溶出量测试，感官测试
PE塑料制品
全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试
PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品
全面迁移测试，过氧化值测试，(VOM)有机挥发物总量，感官测试
PA、PU塑料制品
全面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试，感官测试
PET塑料制品
全面迁移测试，锌含量测试，铅含量测试，过氧化值测试
硅橡胶制品
3项全面迁移测试，(VOM)有机挥发物总量，过氧化值测试，有机锡化合物测试，感官测试
橡胶制品
3项全面迁移测试，甲醛溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试
纸制品
(PCP)五氯苯酚测试，(pb cd hg CrVl)重金属（铅、镉、汞、六价铬）释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试
带不粘涂层制品
5项全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，(Vl)六价铬溶出量测试，三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试
金属、合金及电镀制品
重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试，感官测试
PP塑料制品
全面迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试
烘焙纸制品
外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试，(PCBs)多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试
Wood木制品
(PCP)五氯苯酚测试，甲醛释出量测试，感官测试
陶瓷、玻璃、搪瓷制品
与食品接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅镉溶出量测试
LFGB测试的重要性
食品安全保障
LFGB测试确保与食品接触的材料不会释放有害物质，保护消费者健康安全
市场准入要求
在德国及欧盟市场销售食品接触产品必须通过LFGB测试，获得刀叉标志认证
法规合规性
符合德国LFGB法规要求，避免因不合规而面临的法律风险和处罚
品牌信誉提升
获得LFGB认证的产品能够增强消费者信心，提升品牌形象和市场竞争力
我们的检测服务
宜安特检测提供专业的LFGB测试服务，确保食品接触产品符合德国安全要求：
全面迁移测试
检测材料中物质向食品的迁移量，确保迁移量在安全范围内
重金属检测
检测铅、镉、铬、镍等重金属的溶出量，确保符合安全标准
有机化合物检测
检测甲醛、芳香胺、有机挥发物等有害有机化合物的含量
感官测试
评估产品的外观、气味、味道等感官特性，确保不影响食品品质
特殊材料测试
针对不同材料类型提供专门的测试项目，如塑料、橡胶、金属、陶瓷等
认证咨询服务
提供LFGB认证咨询，帮助企业了解法规要求并建立质量管理体系